Après l'effort, le réconfort.
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【生豆時100g】ロングボトムブレンド
¥875
「海外に住んでいた時に飲んでいたコーヒーと近い味のコーヒーを」とご相談を受けて作ったブレンドです。 インドネシアベースで味わい深い独特な風味を出し、 深煎りで苦味はありつつも強く残ることはなく、 中米の豆を使い優しい甘味を感じられるコーヒーに仕上げました。 シナモンを使ったお菓子との相性が良いです。 苦味、酸味の調整にはオプション:焙煎微調整をご利用ください。 ご注文を確認後、焙煎し、焼き立てを発送します。 劣化していないコーヒー本来の味、香りをお楽しみください。 ※生豆時のグラムを記載しております。焙煎後は水分が抜け1割~2割程軽くなります。 ※コーヒー豆袋は、宅急便選択時はチャック付き袋、クリックポスト選択時は薄型のスマート袋(チャックなし)でお送りします。 ※焙煎開始後キャンセルはできません。 【焙煎微調整について】 まずは調整なしの焙煎度をお試しいただき、風味や味の傾向は好きだが、好みとわずかに違うという場合にご利用ください。 ±3を選択で焙煎度が1段階変わるか変わらないか程度です。 + ・・・ 酸味が弱くなりますが、苦味が増します。 - ・・・ 苦味が弱くなりますが、酸味が増し、クセが出る場合もあります。 ※焙煎微調整した場合、味わいゲージとは異なる味のバランスになります。
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【生豆時250g】ロングボトムブレンド
¥1,650
「海外に住んでいた時に飲んでいたコーヒーと近い味のコーヒーを」とご相談を受けて作ったブレンドです。 インドネシアベースで味わい深い独特な風味を出し、 深煎りで苦味はありつつも強く残ることはなく、 中米の豆を使い優しい甘味を感じられるコーヒーに仕上げました。 シナモンを使ったお菓子との相性が良いです。 苦味、酸味の調整にはオプション:焙煎微調整をご利用ください。 ご注文を確認後、焙煎し、焼き立てを発送します。 劣化していないコーヒー本来の味、香りをお楽しみください。 ※生豆時のグラムを記載しております。焙煎後は水分が抜け1割~2割程軽くなります。 ※コーヒー豆袋は、宅急便選択時はチャック付き袋、クリックポスト選択時は薄型のスマート袋(チャックなし)でお送りします。 ※焙煎開始後キャンセルはできません。 【焙煎微調整について】 まずは調整なしの焙煎度をお試しいただき、風味や味の傾向は好きだが、好みとわずかに違うという場合にご利用ください。 ±3を選択で焙煎度が1段階変わるか変わらないか程度です。 + ・・・ 酸味が弱くなりますが、苦味が増します。 - ・・・ 苦味が弱くなりますが、酸味が増し、クセが出る場合もあります。 ※焙煎微調整した場合、味わいゲージとは異なる味のバランスになります。
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【100g(生豆時)】ブラジル サントアントニオ No.2
¥790
※ピーベリーではないブラジルをご所望とのお問い合わせがあり追加しました。お問い合わせいただきました方以外でもご注文いただけます。 当店のブレンドに使用しているブラジルです。 ブラジルらしいナッツのような香ばしさに、カカオ系の香味が感じられます。 しっかり焙煎した方が甘味を感じられるため、フルシティ(深煎り)を設定しておりますが、 浅煎りにしても酸味が強くなく、様々なブレンドに使いやすい、 単体でも飲みやすい味わいです。 ご注文を確認後、焙煎し、焼き立てを発送します。劣化していないコーヒー本来の味、香りをお楽しみください。 ※生豆時のグラムを記載しております。焙煎後は水分が抜け1割~2割程軽くなります。 ※配送方法でコーヒー豆袋が異なります。宅急便:チャック付き袋、ネコポス:薄型スマート袋(チャックなし)。 ※焙煎開始後キャンセルはできません。 【焙煎微調整について】 まずは調整なしの焙煎度をお試しいただき、風味や味の傾向は好きだが、好みとわずかに違うという場合にご利用ください。 ±3を選択で焙煎度が1段階変わるか変わらないか程度です。 + ・・・ 酸味が弱くなりますが、苦味が増します。 - ・・・ 苦味が弱くなりますが、酸味が増し、クセが出る場合もあります。 ※焙煎微調整した場合、味わいゲージとは異なる味のバランスになります。
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【250g(生豆時)】ブラジル サントアントニオ No.2
¥1,480
※ピーベリーではないブラジルをご所望とのお問い合わせがあり追加しました。お問い合わせいただきました方以外でもご注文いただけます。 当店のブレンドに使用しているブラジルです。 ブラジルらしいナッツのような香ばしさに、カカオ系の香味が感じられます。 しっかり焙煎した方が甘味を感じられるため、フルシティ(深煎り)を設定しておりますが、 浅煎りにしても酸味が強くなく、様々なブレンドに使いやすい、 単体でも飲みやすい味わいです。 ご注文を確認後、焙煎し、焼き立てを発送します。劣化していないコーヒー本来の味、香りをお楽しみください。 ※生豆時のグラムを記載しております。焙煎後は水分が抜け1割~2割程軽くなります。 ※配送方法でコーヒー豆袋が異なります。宅急便:チャック付き袋、ネコポス:薄型スマート袋(チャックなし)。 ※焙煎開始後キャンセルはできません。 【焙煎微調整について】 まずは調整なしの焙煎度をお試しいただき、風味や味の傾向は好きだが、好みとわずかに違うという場合にご利用ください。 ±3を選択で焙煎度が1段階変わるか変わらないか程度です。 + ・・・ 酸味が弱くなりますが、苦味が増します。 - ・・・ 苦味が弱くなりますが、酸味が増し、クセが出る場合もあります。 ※焙煎微調整した場合、味わいゲージとは異なる味のバランスになります。
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【100g(生豆時)】インドネシア ロブスタ G1
¥770
※ご要望があり追加しました。お問い合わせいただきました方以外でもご注文いただけますが、"カネフォラ種 ロブスタ"であることをご理解いただいた上でのご注文をお願いいたします。 ロブスタは良く表現すればきな粉のような香ばしい風味。 悪い表現ではラバーやアスファルトと例えられる特有の重たい香味を持っており、 単品で飲むことは"おすすめできません"。 インドネシア産はベトナム産と比べてすっきりとした苦みで、あっさりした風味なのでベトナム産より単品利用しやすいと言えなくもないですが... ブレンドのパーツとして1%~2%ほど加える使い方が良いでしょう。 ご注文を確認後、焙煎し、焼き立てを発送します。劣化していないコーヒー本来の味、香りをお楽しみください。 ※生豆時のグラムを記載しております。焙煎後は水分が抜け1割~2割程軽くなります。 ※配送方法でコーヒー豆袋が異なります。宅急便:チャック付き袋、ネコポス:薄型スマート袋(チャックなし)。 ※焙煎開始後キャンセルはできません。 【焙煎微調整について】 まずは調整なしの焙煎度をお試しいただき、風味や味の傾向は好きだが、好みとわずかに違うという場合にご利用ください。 ±3を選択で焙煎度が1段階変わるか変わらないか程度です。 + ・・・ 酸味が弱くなりますが、苦味が増します。 - ・・・ 苦味が弱くなりますが、酸味が増し、クセが出る場合もあります。 ※焙煎微調整した場合、味わいゲージとは異なる味のバランスになります。
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【250g(生豆時)】インドネシア ロブスタ G1
¥1,340
※ご要望があり追加しました。お問い合わせいただきました方以外でもご注文いただけますが、"カネフォラ種 ロブスタ"であることをご理解いただいた上でのご注文をお願いいたします。 ロブスタは良く表現すればきな粉のような香ばしい風味。 悪い表現ではラバーやアスファルトと例えられる特有の重たい香味を持っており、 単品で飲むことは"おすすめできません"。 インドネシア産はベトナム産と比べてすっきりとした苦みで、あっさりした風味なのでベトナム産より単品利用しやすいと言えなくもないですが... ブレンドのパーツとして1%~2%ほど加える使い方が良いでしょう。 ご注文を確認後、焙煎し、焼き立てを発送します。劣化していないコーヒー本来の味、香りをお楽しみください。 ※生豆時のグラムを記載しております。焙煎後は水分が抜け1割~2割程軽くなります。 ※配送方法でコーヒー豆袋が異なります。宅急便:チャック付き袋、ネコポス:薄型スマート袋(チャックなし)。 ※焙煎開始後キャンセルはできません。 【焙煎微調整について】 まずは調整なしの焙煎度をお試しいただき、風味や味の傾向は好きだが、好みとわずかに違うという場合にご利用ください。 ±3を選択で焙煎度が1段階変わるか変わらないか程度です。 + ・・・ 酸味が弱くなりますが、苦味が増します。 - ・・・ 苦味が弱くなりますが、酸味が増し、クセが出る場合もあります。 ※焙煎微調整した場合、味わいゲージとは異なる味のバランスになります。
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