【250g(生豆時)】ルワンダイシンビブルボン

¥1,870 税込

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レッドフルーツを想わせる特徴的な香味。
甘味と酸味のバランスが良く、ホットコーヒーでじっくり楽しんでいただきたいコーヒー。

ご注文を確認後、焙煎し、焼き立てを発送します。劣化していないコーヒー本来の味、香りをお楽しみください。

※生豆時のグラムを記載しております。焙煎後は水分が抜け1割～2割程軽くなります。
※配送方法でコーヒー豆袋が異なります。宅急便：チャック付き袋、ネコポス：薄型スマート袋（チャックなし）。
※焙煎開始後キャンセルはできません。

【焙煎微調整について】
まずは調整なしの焙煎度をお試しいただき、風味や味の傾向は好きだが、好みとわずかに違うという場合にご利用ください。
±3を選択で焙煎度が1段階変わるか変わらないか程度です。
+ ･･･酸味が弱くなりますが、苦味が増します。
- ･･･苦味が弱くなりますが、酸味が増し、クセが出る場合もあります。

※焙煎微調整した場合、味わいゲージとは異なる味のバランスになります。

挽き方

焙煎微調整

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生豆生産地：ルワンダニヤマシェケ地区
標高：1,100m - 2,000m
品種：ブルボン
精製方法：ウォッシュド、アフリカンベッド

▼焙煎度：シティ(中深煎り)

酸味 acidity：3

甘味 sweetness：3

苦味 bitterness：2

風味 flavor：3

"イシンビ"とは、現地の言葉で"白い山頂"を意味しており、高品質なコーヒーを世に送り出したいという想いが込められています。
手摘みで収穫されたチェリーは、手選別・浮力選別を経て、水洗処理されます。
水洗処理されたパーチメントはさらに比重により選別された後、20時間のソーキングを経て、アフリカンベッドで天日乾燥されます。

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