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Après l'effort, le réconfort.
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浅煎りコーヒー豆のフルーティーな香りとさわやかな酸味を引き出すOne Side Crepe構造。
前半は少し速め、後半は少しスローな"ウォーターフローコントロール"を実現しました。
※この商品は円すいコーヒーフィルターです。扇形ドリッパーではご使用できません。
※当店のコーヒー豆では「シナモン(浅煎り)、ミディアム(中浅煎り)」向きのペーパーです。
- 厚み:0.15 mm
- 密度:高い
- ペーパー構造: One-Side Crepe (外側単面クレープ、内側クレープ無)
ペーパー内側にクレープは無く、内側の表面積は小さい。このためコーヒー微粉の付着可能面積が狭くなり、水流路の確保が難しくなり、若干湯が溜まり気味になる。一方、外側にはクレープを付けたことにより、流れ出たコーヒーをスムーズに流す。内側でコーヒーを溜め、アロマを十分引き出すことが可能。表面積が狭いことにより紙の密度は高く、微粉をほぼ完璧に除去するため、クリアなコーヒー抽出を実現。
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