【100g(生豆時)】インドモンスーンマラバール AA

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他にはない煎り大豆のような独特の風味。
酸味はまったくなく、存在感のあるまったりとしたアフターテイストが続く。

ご注文を確認後、焙煎し、焼き立てを発送します。劣化していないコーヒー本来の味、香りをお楽しみください。

※生豆時のグラムを記載しております。焙煎後は水分が抜け1割～2割程軽くなります。
※配送方法でコーヒー豆袋が異なります。宅急便：チャック付き袋、ネコポス：薄型スマート袋（チャックなし）。
※焙煎開始後キャンセルはできません。

【焙煎微調整について】
まずは調整なしの焙煎度をお試しいただき、風味や味の傾向は好きだが、好みとわずかに違うという場合にご利用ください。
±3を選択で焙煎度が1段階変わるか変わらないか程度です。
+ ･･･酸味が弱くなりますが、苦味が増します。
- ･･･苦味が弱くなりますが、酸味が増し、クセが出る場合もあります。

※焙煎微調整した場合、味わいゲージとは異なる味のバランスになります。

挽き方

焙煎微調整

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生豆生産地：インドマラバール地方
標高：-
品種：-
規格：AA
精製方法：モンスーニング

▼焙煎度：フレンチ(深煎り)

酸味 acidity：1

甘味 sweetness：1

苦味 bitterness：4

風味 flavor：4

一般的な生豆の色よりはるかに黄色がかっているのが特徴です。｢黄金色のコーヒー｣とも呼ばれていました。その昔、インドで栽培されたコーヒーを帆船へ乗せてヨーロッパへ輸送する長い旅の中、船内で温度や湿度の急激な変化によってコーヒー豆は黄色く変色し、独特の風味が生まれました。今では、船内の条件を再現して、5～6月に吹く南西のモンスーン(貿易風)を利用し、モンスーン・コーヒーを生産しています。

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