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Après l'effort, le réconfort.
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優しく甘味が広がる。心地よい苦味とナッツのような香り。
温度が下がるとボディが増し、チョコレート感をより感じられる。
ご注文を確認後、焙煎し、焼き立てを発送します。劣化していないコーヒー本来の味、香りをお楽しみください。
※生豆時のグラムを記載しております。焙煎後は水分が抜け1割~2割程軽くなります。
※配送方法でコーヒー豆袋が異なります。宅急便:チャック付き袋、ネコポス:薄型スマート袋(チャックなし)。
※焙煎開始後キャンセルはできません。
【焙煎微調整について】
まずは調整なしの焙煎度をお試しいただき、風味や味の傾向は好きだが、好みとわずかに違うという場合にご利用ください。
±3を選択で焙煎度が1段階変わるか変わらないか程度です。
+ ・・・ 酸味が弱くなりますが、苦味が増します。
- ・・・ 苦味が弱くなりますが、酸味が増し、クセが出る場合もあります。
※焙煎微調整した場合、味わいゲージとは異なる味のバランスになります。
生豆生産地:ブラジル ミナスジェライス州 サントアントニオドアンパロ
標高:1,000m - 1,100m
品種:ムンドノーボ、カツカイ、他
精製方法:ナチュラル
▼焙煎度:シティ(中深煎り)
酸味 acidity:1
甘味 sweetness:4
苦味 bitterness:3
風味 flavor:3
小高い丘陵地で、豊かな土壌と水資源があり、古くからの栽培品種栽培に注力している地域で栽培されています。
ピーベリーとは、枝先からたった5~7%のみ収穫される大変希少な丸い形のコーヒー豆です。
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